Zingiber officinale Rosc.
Z. officinale memiliki batang semu. Akarnya berwujud rimpang dengan daging akar berwarna kuning hingga kemerahan dengan aroma menyengat. Daun menyirip dan panjang. Tangkai daun berbulu halus. Bunga tumbuh dari dalam tanah berbentuk bulat telur. Bunga berwarna hijau kekuningan. Bibir bunga dan kepala putik berwarna ungu. Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Liliopsida Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberaceae Genus : Zingiber Spesies : Zingiber officinale Rosc. Rimpang digunakan untuk mengobati pembengkakan akibat cedera dan mempercepat pemulihan pasca melahirkan. Cara penggunaannya adalah dengan mencuci rimpang hingga bersih terlebih dahulu, kemudian menghaluskannya dengan cara ditumbuk atau diparut. Setelah itu, rimpang yang telah dihaluskan direbus hingga mendidih, lalu air rebusannya diminum.