Zingiber officinale Roscoe
Z. officinale memiliki akar berbentuk rimpang dengan daging akar berwarna kuning hingga kemerahan, batang semu, daun menyirip, tangkai daun berbulu halus, bunga tumbuh dari dalam tanah berwajah bulat telur, gagang bunga bersisik, bunga berwarna hijau kekuningan, permukaan bunga dan kepala putik berwarna ungu. Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Liliopsida Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberaceae Genus : Zingiber Spesies : Zingiber officinale Roscoe Rimpang digunakan untuk mengobati pembengkakan akibat cedera dan mempercepat pemulihan pasca melahirkan. Cara penggunaannya yaitu dengan mencuci rimpang hingga bersih, kemudian menghaluskannya dengan cara ditumbuk atau diparut. Setelah itu, rimpang yang telah dihaluskan direbus, dan air rebusannya diminum untuk memperoleh manfaatnya.