Ipomoea batatas (L.) Lam.
Tanaman I. batatas merupakan komoditas umbi-umbian. Daun berbentuk segitiga yang berlekuk-lekuk dengan bunga berbentuk terompet. Warna kulit ubi jalar bervariasi dan tidak selalu sama dengan warna umbi. Warna daging umbinya bermacam-macam, dapat berwarna putih, kuning, ungu. Bentuk umbi ada yang bulat, bulat lonjong, dan bulat panjang. Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Solanales Famili : Convolvulaceae Genus : Ipomoea Spesies : Ipomoea batatas (L.) Lam. Daun digunakan untuk mengobati luka bakar. Cara penggunaannya adalah dengan menumbuk daun dalam jumlah yang sesuai hingga halus, kemudian menempelkannya pada area kulit yang mengalami luka bakar.